Находим неизменную часть - сухой остаток.
В сухих фруктах он составляет 100 - 20 = 80%.
В 7 кг его: 7 * 80 / 100 = 5.6 кг.
В свежих фруктах его по весу столько-же, а в процентном виде: 100 - 72 = 28%
Отсюда находим количество свежих фруктов: 5.6 * 100 / 28 = 20 кг.