Это связано с историческими причинами - высокая плотность на Альтиплано обусловлена индейским населением, которое там исторически проживает и ведет хозяйство.
Там тяжелые климатические условия, но индейцы кечуа и аймара предпочитают именно такой климат мягкому климату побережий. В принципе, из-за строения тела и некоторых биохимических показателей они просто плохо чувствуют себя на равнинах (там много кислорода, достаточно жарко) .