Я многим не помогав но знаю , что
Обдумано пишется с 1 Н , так как это краткое причастие !
Некошеный как по мне это от глагольное прилагательное.
Непростая пишется слитно , так как это можно заменить словом без НЕ , например трудная .
Не сдаваться , раздельно , так как глагол с НЕ пишется Раздельно .