Басня «Демьянова уха» была написана Иваном Андреевичем Крыловым в 1813 году. В основу басни положен оригинальный сюжет о двух соседях. Один из них, Демьян, пригласил второго, Фоку, отведать ухи. Стараясь угодить соседу, Демьян все время предлагал гостю добавку. Боясь обидеть хозяина, Фока терпеливо съедал очередную порцию, но тут же от хозяина следовало предложение съесть еще одну порцию.
Когда, наконец, терпение Фоки иссякло, он, не в силах больше съесть ни ложки, сбежал из дома чересчур радушного хозяина и больше уже к соседу в гости не ходил.
Идея написать подобного рода басню появилась у Крылова во время заседаний литературного общества «Беседы любителей русской словесности». На этих заседаниях доморощенные авторы зачитывали свои скучнейшие произведения. Знаменитый баснописец вынужден был подолгу слушать эти литературные опусы. Ему нравились только оды Державина, который возглавлял это литературное общество. А публика, не вынеся скуки, царившей во время чтений, старалась ускользнуть из собрания раньше конца заседания. Не вытерпел, наконец, и Крылов. Он решил проучить и высмеять любителей морить скукой публику. Однажды, после чтения очередной длинной пьесы, Иван Андреевич достал из кармана помятый листок и прочитал свою новую басню «Демьянова уха», которая вскоре стала очень популярной.
Под соседом Демьяном автор подразумевал тех самых авторов, которые «угощали» Крылова своими сочинениями, как Демьян угощал ухой Фоку. В конце басни Крылов обращается к незадачливым авторам «…То ведай, что твои и проза и стихи Тошнее будут всем Демьяновой ухи».
В басне «Демьянова уха» высмеивается неудержимое стремление бездарных авторов навязать слушателям свои скучные литературные творения. Название басни со временем стало употребляться, как фразеологизм, в тех ситуациях, когда человеку усиленно навязывают что-либо, чего он не хочет. Деликатность иногда бывает во вред. Порой человек начинает деликатничать там, где это не нужно.
Всё хорошо в меру. Умейте владеть собой, умейте сказать «нет». Такова мораль басни Крылова «Демьянова уха».
В басне «Демьянова уха» употреблена метонимия — «Я три тарелки съел». Известно, что человек тарелками не питается, он съедает лишь содержимое её. А также использованы фразеологизмы: «Сыт по горло», «Ни ногой», сравнение «Как будто янтарем…»