Это не сложноподчиненное предложение, а ССП
Петя - сущ., подл.
Копал - гл., сказ
картошку - сущ., доп.
и - союз
толстый - прил., опред.
кот - сущ., подл.
лежал - гл., сказ.
на - предлог, подоконнике - сущ., - ...если поставить вопрос (на чем?), то это доп., если (где?) - то это обстоятельство
Повеств., невоскл., слож.: 1прост - двусост., распр., 2 прост. - двусост., распр.
[-=], и [-=]