Их роль очень высока:
Бактерии -азотофиксаторы способны обогатить почву азотом, теи самым удобрив ее
Молочнокислые бактерии помаоают готовит кисломолочные продукты, вина и так далее
уксуснокислые бактерии используют для силосования кормов животным, для консервирования овощей, вина.