Реакции замещения - это такие реакции, в результате которых атомы простого вещества замещают атомы какого-нибудь элемента в сложном веществе.
То есть, есть два вещества, они взаимодействуют между собой, меняются атомами и получаются тоже два вещества, но другие.
если схемой то так
АВ +СД = АС + ВД
одно вещество замещает другое