1. Какая (определение) звездная (определение) ночь( главный член односоставного предложение)! _ Предложение повествовательное, восклицательное, простое, односоставное, назывное, распространенное, полное, не осложнено.
2. На поле (обстоятельство) грачей (главный член односоставного предложения)! - Повествовательное, восклицательное, простое, односоставное, генитивное (главный член предложения выражен существительным в родительном падеже со значением большого количества), распространенное, полное, не осложнено.
3.Вот(частица, не член предложения)моя (определение), деревня (главный член односоставного предложения) - Повествовательное, невосклицательное, простое, односоставное, нызывное, распространенное, полное, не осложнено.