Гонка проходит возле Белого дома каждый Пасхальный понедельник. Сырное катание более опасно, чем катящиеся яйца. Иногда сыры очень тяжелые - три килограмма или более. Сыр-прокат происходит через восемь дней после Пасхи. Игрок посылает сыры, катящиеся вниз по холму и бегут за ними. Победителем является первый человек, который подходит к подножию холма. люди считают, что этой традиции около 500 лет