Блэк взял лед с температурой 32° и прибавил равное количество воды, нагретой до 172°. Когда лед растаял, то оказалось, что температура смеси не поднялась до 102° F, а осталась равной температуре льда, т. е. 32°. «Тающий лед, поглощает очень много теплоты, но действие этой теплоты сводится лишь к тому, что она превращает лед в воду, которая нисколько не теплее.Так, впервые он ввел в науку понятие о скрытой теплоте, поглощаемой или выделяемой веществом