Організм може недоотримувати абсолютно різні вітаміни.Нестача кожного проявляється по-своєму при нестачі вітамінів може проявлятися авітаміноз,також існує досить багато симптомів а саме:Сонливість,дратівливість,зниження уваги,погіршення зору,головні болі.