ТЕМП - степень быстроты в исполнении чего-нибудь:
12 - т
1 - е
8 - м
3 - п
МЕРА - единица измерения:
8 - м
1 - е
5 - р
2 - а
КИНО - вид искусства:
13 - к
10 - и
7 - н
11 - о
ЛОСЬ - крупное животное из семейства оленей:
9 - л
11 - о
6 - с
4 - ь
Теперь подставим на место цифр буквы в криптограмме:
"Ремесло есть, пить не просит, а само кормит."