Если говорить о строительных то это удобно , тот же цемент не будешь же перевозить готовым в смеси куда удобней
или детское питание удобней когда податься в смеси тебе просто нужно налить туда кипятка
ну или каши с утра различные тоже идут как смеси
вообщем смеси это будущее )))