При движении тела по кривой линии или в данном случае по окружности, возникает центробежное ускорение, равное: a=v^2/R. А это ускорение в свою очередь вызывает центробежную силу.
Как видно, чем больше скорость тем больше это ускорение и естественно сила центробежная тоже растёт. Чтобы это сила не была большой и чтобы машину не отбросило с дороги, Водитель уменьшает скорость движения.