Я думаю (почти уверена) если сахар закинуть сразу то остывает медленнее...так как повышается плотность. И разница температур со средой в том, который сразу, в среднем меньше. так что наверное к концу он будет теплее. потому что вроде тепла на растворение сахара в обоих случаях используется одинаковое количество. А вот чем выше температура, тем выше и скорость остывания. Таким образом для получения более горячего чая сначала сахар нужно растворить.