Можно по ступеням (как, собственно, и происходит реакция) :
1) AlCl3 + 3NaOH = 3NaCl + Al(OH)3 (осадок гидроксида алюминия)
2) Поскольку гидроксид алюминия амфотерен, он может и дальше реагировать со щелочью
Al(OH)3 + NaOH = NaAl(OH)4 (растворимый алюминат натрия)