Под действием вращения Земли в Северном полушарии больше подмывается и становится круче западный берег реки, (а каким он будет - правым или левым, зависит от того куда течет река, с севера на юг, или с юга на север. Естественно, когда русло реки располагается в широтном направлении, оба берега в одинаковых условиях, и крутизна берегов больше зависит от рельефа.