Русская(определение)(~~~~)грамматика(подлежащее)(____) - это сложно(сказуемое) (=====).
Теперь отвечаю на вопрос - почему сказуемое? Дело в том, что сказуемое может быть выражено не только глаголом, но и прилагательным, и существительным, и наречием.