1) Согласный [Ц] только ..., поэтому в слове КОНФЕРЕНЦИЯ на месте буквы И произносится гласный звук [...].
2) Согласные звуки перед Е в заимствованных словах, которые воспринимаются как русские и часто употребляются в речи, звучат мягко. К таким словам относится и существительное КОНГРЕСС, поэтому нужно говорить ...