Ремесло - производство чего либо (глиняных горшков, текстильная промышленность). Поэтому конечно к производящему. Были ведь такие представители "пролетариата" ремесленники. Это те,кто трудились по средствам ручного труда,зарабатывая тем самым деньги себе на жизнь.