Синтаксический разбор: Часто возвращаешься в мыслях к тем минутам,какими однажды был очарован
Повеств., невоскл., прост., двусост., распр., осл. один. сказ.
А с подчёркиваниями?
Возвращаешься, был очарован сказуемые, кстати ошиблась односост.