Глаз - это прибор, мозг - анализатор.
Глаза нужны человеку чтобы смотреть, но поймет ли человек, что именно он видит, если не будет воспринимать увиденное мозгом? Нет, конечно. Да и мозг часто ошибается и принимает желаемое за действительное, но почему-то в этом случае всегда обвиняет в своей ошибке несовершенство нашего зрения.
Но, факт остается фактом. Мозг - центральный отдел нашей нервной системы, который получает всю информацию от многочисленных датчиков, в число которых входят и глаза. И эту информацию мозг обрабатывает и воспринимает.
Смысл данного выражения в том, что мало на что-то смотреть, надо понять, на что же ты смотришь