При полном гидролизе сахарозы в присутствии серной кислоты получилась смесь глюкозы и...

Question

При полном гидролизе сахарозы в присутствии серной кислоты получилась смесь глюкозы и фруктозы массой 190 грамм . Найдите массу использованной сахарозы

Answer 1

С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6  у фруктоза и глюкоза изомеры

n(C6H12O6) = m(C6H12O6)/M(C6H12O6) = 190/180 = 1 моль

По уравнению видно, что сахарозы получается в два раза меньше, чем фруктозы и глюкозы вместе. n(С12Н22О11) = n(С6Н12О6)/2 = 0,5 моль

m(С12Н22О11) = n(С12Н22О11)*M(С12Н22О11) = 0,5*342 = 171 г.