Книга-мой лучший друг;
Художник И.Шишков любил рисовать лес. (не надо тире)
Лес-украшение земли.
Лес-помощник людей в борьбе за высокие урожаи.
Наш народ всегда любил и ценил лес.(тут вроде не надо)
О могучем лесе сложены прекрасные песни и сказки.(и тут)