Сублимация (возгонка) — переход вещества из твёрдого состояния сразу в газообразное, минуя жидкое.
Примеры: сушка белья на морозе. Еще один: Возгонка также используется в пищевой промышленности: так, например, фрукты после сублимирования весят в несколько раз меньше, а восстанавливаются в воде.