Какое значение гидрофильности большинство полисахаридов в живой природе

0 голосов
61 просмотров

Какое значение гидрофильности большинство полисахаридов в живой природе


Биология (12 баллов) | 61 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов

Обладая гидрофильностью полисахариды, которая обусловлена прежде всего наличием группы OH. При взаимодействии с водой, происходит растворение полисахарида. Благодаря этому свойству, можно регулировать содержание абсорбированной влаги, или же наоборот контролировать ее поступление.

(271 баллов)