Функции вакуоли очень разнообразны.
В зрелых растительных клетках, вакуоль, как правило, - одна и очень крупная.
1) В вакуолях растительных клетках хранится значительный запас воды. Они формируют внутреннюю водную среду клетки.
2) Вакуоли участвуют в регуляции водно - солевого обмена клетки.
3) Вакуоли растительных клеток служат цитоскелетом ( клеточным скелетом) , что бы поддерживать клетку и ткани в тонусе (в тургоре) . Потеря необходимого тургорного давления - увядание растения. Особенно актуально поддержание формы для неодревесневших частей растения.
4) Вакуоли поддерживают необходимое осмотическое давление в клетке.
5) Иногда вакуоли разрушают токсичные или ненужные клетке вещества (лизосомные вакуоли) .
6) Накопление запасных веществ и "захоронение" отбросов (конечных продуктов обмена) .
7) Вакуоли - фактор роста, обеспечивающий рост клетки растяжением.