Какое чудо!
Как это мило!
Какое лето, что за лето! (Ф.Тютчев)
Какая прелесть, роскошь!
Какой ты умный! (иногда говорят с сарказмом)
Какая злая/завистливая!
Что за прелесть?! (риторический вопрос-восклицание)
Вот это да!
Такая красивая и неповторимая!
Настоящая красота!