1. Семь, первый, второй.
2. Два, восемь, два.
Насчёт "первый" и "второй", хоть они и похожи на прилагательные и даже отвечают на вопрос "какой?", но это порядковые числительные, которые подчёркиваются в синтаксическом разборе волнистой чертой, как определение.