У неё две функции экзокринная и эндокринная. Экзокринная функция состоит в выработке поджелудочного сока, он содержит все ферменты для расщепления белков(трипсин), углеводов(амилаза) и жиров(липаза). Эндокринная- выработка гормонов инсулина и глюкагона.