Но(союз) в(предлог) то(частица) время(существительное) мы(местоимение) очень(наречие) редко(наречие) ели(глагол) мороженое(существительное).
Это предложение повествовательное, невосклицательное, простое,двусоставное, распространенное, неосложненное
Но(обстоятельство)
в то время( мне кажется это единое обстоятельство)
мы( подлежащее)
очень редко( обстоятельство)
ели(сказуемое)
мороженое( дополнение)
ну как то так мы так разбираем