Определим тип текста
Этот текст можно причислить к ПОВЕСТВОВАНИЮ, потому что здесь происходит развитие событий (действий), и что характерно для повествования - все глаголы употребляются в прошедшем времени.
В связи с развитием действий можно разбить текст на 4 части:
1) Начало (1-ый АБЗАЦ):
Зимний тёплый день. На земле мягкий снег. Куропатки легко проделали в снегу норки. Туда птицы нырнули на ночлег.
2) Завязка (2-ой АБЗАЦ):
Ночью грянул мороз. Резкий холод заморозил снег. Появилась скользкая и жесткая ледяная корка снега.
3) Развитие событий (3-ий АБЗАЦ):
Утром куропатки проснулись. Хотели взлететь - над головой крепкий, как стекло, ледок. Как птицам достать пищу?
4) Кульминация:
В кровь разбивают о лёд свои головки серые куропаточки- только бы вырваться из ледяного колпака.
*Напомню, что есть еще такие типы текста, как рассуждение (отрицание или утверждение каких-либо фактов или понятий, в том числе научных) и описание (описывает признаки явлений, предметов, человека).