1. Человек - подлежащее, выраженное существительным; любящий и умеющий - сказуемые, выраженные причастием.
2. Он - подлежащее,выраженное местоимением;окружен - сказуемое, выраженное кратким прилагательным.
3. Человек - подлежащее, выраженное существительным; похож - сказуемое, выраженное кратким прилагательным.
Вроде бы так (: