Ω=m(вещества) / m(раствора) = m(вещества) / (m(вещеста) + m(растворителя))
m(вещества) = ω * m(раствора) = 0.1 * 180г = 18г - масса чистого сахара в растворе, следовательно масса растворителя m(растворителя) = m(раствора) - m(вещества) = 180г - 18г = 162г или 162мл.
Для того чтобы приготовить такой раствор, нужно растворить 18г сахара в 162мл воды.
n(C12H22O11) = m / M = 18г / 342г/моль = 0,053моль
N(C12H22O11) = n * Na = 0.053моль * 6,022*10^23 = 0.32*10^23молекул