7. Вообще верно как а, так и в.
в а мы как бы сравниваем числа и находим разницу между ними
в в мы зная разницу показываем, что если из а убрать разницу в к, то получим число b.
Но если идти по порядку, который в фразе, тогда в ближе
10. Для удобства вычислений переведем величины:
1 т = 1000 кг
5 ц = 500 кг
1000 + 500 - 500 = 1000 (кг) молока стало