Устойчивые сочетания слов называют фразеологизмами. В них нельзя заменить тли пропустить какое-либо слово, иначе изменится смысл: ни свет ни заря, прикусил язык. Когда мы объясняем значение устойчивых сочетаний, мы имеем ввиду смысл всего выражения в целом, а не отдельных слов: ни свет ни заря означает - рано , до рассвета; прикусил язык имеет значение замолчал.