Простое предложение: Ребята побывали на экскурсии в лесу и увидели рыженьких белочек,колючего ёжика, робкого зайчика.
Ребята -подлежащее ;Побывали, увидели - сказуемое
Простое-Белочка уронила шишку и устроила в лесу переполох
Белочка-Подлежащее; Уронила,устроила -Сказуемое
Сложное: Грозовые тучи задержали небо,и цветы одуванчика начинают складывать лепестки
Тучи -подлежащее; Задержали-сказуемое
Цветы -Подлежащее;Начинают-сказуемое