Корень мочковатый, на корнях имеется большое количество корневых волосков, благодаря которым поверхность корневой системы увеличена. Корневая система овса отличается высокой поглотительной способностью. Корень овса лучше развит чем у ячменя. Большая часть корней овса(80-90%) размещена в пахотном слое. К почва овёс менее требователен, чем другие хлеба, так как хорошо развитая корневая система обладает высокой освояющей способностью.