1) По форме нарядили суд - т.е. устроили суд (сказуемое).
2) Отставку дали - уволили или дали отпуск/больничный (сказуемое).
3) Старый плут - хитрый старый человек (подлежащее).
4) И ухом не ведёт - человек не понимает, в чём дело или просто ему всё равно (сказуемое).