При добавлении воды, изменяется(уменьшается) концентрация соли, поэтому по принципу Ле Шателье равновесие реакции сместится вправо, т.е. ускорит реакцию. Второй фактор, ускоряющий обратимую реакцию гидролиза солей, т.е. распада на ионы - повышение температуры (по принципу Ле Шателье равновесие системы смещается вправо).