Платье - [плат'й'э] - способ "после ь"
шьет - [шй'эт] - способ "после ь"
вьют - [в'й'ут] - способ "после ь"
семья - [с'им'й'а] - способ "после ь"
воробьи - [вараб'й'и] - способ "после ь"
въехал - [вй'эхал] - способ "после ъ"
объелся - [абй'элс'а] - способ "после ь"
объявил - [абй'ав'ил] - способ "после ь"
Нужен именно этот способ, потому что после мягкого и твердого знаков всегда гласный звук распадается на два, без этого никак не обойтись.
Близко к концу слова чаще встречается мягкий знак, так как это его свойство - располагаться в корнях, суффиксах и окончаниях. Твердый знак обычно стоит после приставок, это далеко от конца слова.