Ну во-первых с помощью семен размножаются растения. Во-вторых зародыш- это когда внутри семени появилось то, что потом вылезет наружу и станет проростком.
Проросток — период с момента прорастания семени (то есть с момента, когда развивающийся зародыш пробивает семенную кожуру) до момента развёртывания листа главного побега (побега, развивающегося из зародышевой почечки).