1)Мы(подлежащее) восхищались(
сказуемое) соловьиным (определение) пением(дополнение) и красотой(определение) ночи (допонение) и совсем (обстоятельство) забыли (сказуемое) о лодке(дополнение) - пов., невоскл., прост., двусост., распр., осл. однород. сказуемыми.
2)Собрав свои вещи(деепричастие), плававшие по реке(причастие), мы (подлежащее) выбрались( сказуемое) на берег(дополнение), вытащили (сказуемое) злополучную (определение) лодку (дополнение), разожгли (сказуемое) костер (дополнение) и до утра(дополнение) обогревались(сказуемое), сушились (сказуемое) и обсуждали(сказ.) ночное(определение) приключение(дополнение) - пов., невоскл., прост., двусост., распр., осл. деепричастным и причастным оборотами, одноролными сказуемыми.