В рассказе И.А. Бунина «Чистый понедельник» между героями происходит
диалог, где упоминается слово, ставшее приметой Москвы начала прошлого
века:
«– Заезжайте ко мне завтра вечером не раньше десяти. Завтра «капустник» Художественного театра.
– Так что? – спросил я. – Вы хотите поехать на этот «капустник»?»
Слово
«капустник» взято в рассказе в кавычки, значит, оно ещё не было
общеизвестным, было новым и для героев рассказа и для читателей. Сегодня
же уже никому не надо объяснять, что капустник – это весёлое
самодеятельное представление с шутками, пародиями, стихами и песнями на
местные темы. Именно такое значение этого слова и связано с Москвой
начала XX века. Как же это произошло?
Издавна во Владимирской,
Рязанской, Костромской, Ярославской, Казанской губерниях, на Урале, в
Сибири капустником, или капусткой, называли рубку капусты для засолки
«помочью», то есть с приглашением в помощь хозяевам соседей и
односельчан, а также вечеринку для рубивших капусту после окончания
работы.
Во второй половине XIX века это слово пришло в
актёрскую среду, но уже с другим значением: на профессиональном жаргоне
артистов капустником стали называть пирушку по случаю окончания зимнего
сезона, для которой специально выпекался огромный пирог с капустой, и
каждому от этого пирога обязательно доставался кусочек.
В
1900-е годы в Художественном театре, одном из самых любимых и популярных
театров в Москве, артисты для себя и своих друзей устраивали вечера, на
которых исполнялись пародии и шутки. Эти вечера также получили название
капустников. Затем на капустники стали приглашать публику, и 9 февраля
1910 года состоялся первый платный «капустник» с продажей билетов в
пользу нуждающихся артистов театра.