I.
1) мой портфель-местоимение; мой руки-глагол.
2) простой план-прилагательное; простой вагонов-существительное.
3) во всех предложениях "бег"-сущ.
4) во всех предложениях "тройка"-сущ.
5) три друга-числительное; три это пятно-глагол
6) положить выше-наречие; дом выше-прилагательное
7) неверно-прилагательное; неверно-наречие
II.
1) зелёные-прилагательное; зеленеющие-причастие
2) белизна-сущ.; белеющие-прич.; белые-прил.; белеть-глаг.
3) три-числит.; трижды-наречие; тройной-прил.;утраивать-глаг.