Проверочное слово к слову заблИстай
Это чередование корней блист и блест, если после этого корня стоит суффикс А то тогда корень блист. Это два разных слова. И оба Вы написали правильно. блистать-т. к после корня блист идет суффикс а
Проверочное слово блестит Иресть в корне будет е