На солнечной стороне температура выше за счет излучения, на теневой ниже т.к. там теплопередача и конвекция нагревают термометр.
или второе объяснение с точки зрения расширения объема жидкости в термометре (спиртовой) - температура выше следовательно молекулы движутся быстрее промежутки между молекулами больше и объем больше след- но температура выше (хотя и обратное утверждение верно), ну а на теневой расширение объема жидкости меньше след -но температура ниже.