1) Пишите, мы ведь теперь как родственники, правда? (не обособляем, "как" входит в состав сказуемого).
2)Сосед, как заядлый болельщик, не мог пропустить этот матч. (обособляем, оборот с "как" имеет значение причинности. Почему не мог пропустить матч? Был болельщиком).
3)Как ребёнок душой я стал. (не обособляем, оборот со словом "как" имеет значение отождествления).
4)Брызги и волны были как в жизни. (не обособляем, оборот с "как" - часть сказуемого)
5) Воздух чист, как родниковая вода. (обособляем, оборот "как" сравнительный со значением уподобления).