Вещества вступают в реакцию - этой фразой мы выражаем факт, что между веществами происходит химическая реакция, то есть происходит, говоря простым языком, перераспределение атомов в молекулах, из старых упорядоченных наборов атомов образуются новые упорядоченные наборы.