Сначала сварю бульон. Можно сварить из говядины, можно из курицы, а можно и из бульонного кубика, тоже вкусно. Пока бульон варится, порежу капусту, почищу картофель, морковь,зелень, лук. Ну и, конечно же, свёклу. Борщ без свёклы не борщ. Хотя я не люблю свёклу в борще, но знатоки считают, что если в кастрюле свёкла, то это борщ, если её не, то это щи. Итак, бульон сварился. Уже пахнет аппетитно. Закладываю все порезанные овощи в кастрюлю, кроме зелени и свёклы. Пусть варятся. Минут через пять можно добавить свёклу и зелень. Какой аромат наполнил кухню! Приятного аппетита!